舒聪轩、贾:餐饮企业要有华为“流程再造”的勇

贾问:西贝应该上市吗?大家好,我是西贝餐厅的贾。今天我要和大家再喝一杯。

1月23日,我得到了武汉关闭的消息。碰巧是我妈妈的生日。许多亲戚来我母亲家庆祝她的生日。那时,新年的气氛非常温暖。然而,第二天消息传来,购物中心将关闭,到新年的第一个月,我国所有的购物中心和商店都将关闭。

从新冠状病毒的消息到武汉关闭的报道和我们休息的消息,一切来得太突然了。

在正常情况下,春节期间生意比平时好。西贝预计今年春节期间完成超过7亿的销售额。几年前,我们准备利用春节做一件大事。据说我们会马上停下来。我们真的很担心。

我们每月支付超过1.5亿的工资,而春节是三个,所以我们需要更多的资金。当时,据说这种流行病需要三个月。我很快询问了财务统计数据,了解我们欠供应商多少钱,工资能支付多长时间,以及其他一些紧急需求还需要多少钱。

完成计算后,我立刻慌了。银行的信用加上现有资金不能超过3个月。

束从轩、贾国龙:餐企要有华为当年“流程再造”的勇气

我该怎么办?后来,危机主要通过几种方式得到解决:

1.接管媒体采访,代表行业发言

在我接手采访后,手稿第二天就被寄出,并立即在屏幕上闪现,引起了轩然大波。

人力资源和社会保障部在调查后不久发布了新的指导方针。它可以与雇员讨论,他们可以在下班和下班期间支付当地最低工资。这在很大程度上缓解了工资问题。

2.银行提供实时金融援助

银行业已经提供了实时支持,北京市财政局已经联合多家银行给予我们支持。

我1月31日接手面试,2月3日得到SPDB的支持,6日完成网上审批,授予4.3亿学分。我同意在10号发工资前支付1.2亿,第8号已经到位。

后面的其他银行,包括中国农业银行、兴业银行、招商银行和交通银行都给予了一定的支持。现金流问题因此得到了缓解。

3.自助

别人的支持是一方面,更重要的是拯救自己。

从2月初开始,我们开始了密集的在线会议,讨论该做什么。

首先,最重要的还是联合国家做好防疫工作。我们安抚员工,让他们珍惜自己,不要逃跑,不要被感染,不要成为传播疾病的源头。除了关心食物、住所和防疫之外,我们还应该注意他们的心理健康。

尽量减少各种费用。根据人力资源和社会保障部发布的工资指导原则,2月和3月的员工工资按照各地区的最低标准支付。与供应商协商后,可以慢慢支付的将慢慢支付,可以撤回的将撤回,可以转换的将转换。所有这些都在必要的水平上节省了许多开支。

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