海地人的价格大起大落:在“认识不聪明的人”的

在疫情爆发后的几个月里,各行各业的生活都不轻松。中国人应该对餐饮企业的“苦日子”印象深刻。

因为疫情爆发后不久,西贝董事长贾就发表了一封公开信,详细说明了企业面临的问题,并表示如果企业继续关闭,现金流只能维持三个月。然后,海底捞讲述了她所面临的逆境。

随着全国疫情的逐步控制,餐饮企业也相继复工,越来越多的餐饮企业复工。我不知道过苦日子是不是太难,基础和复工是统一的,包括海底捞、西贝、Xi茶、乃雪茶等龙头餐饮企业的产品,导致湖南美食旅游价格上涨。

当时海底捞的“一碗米饭7元,自助调料10元……”被披露后,网民直言不讳地表示,“报复性支出尚未到来,而报复性价格上涨已经先行。”

当然,公众的意见不是一边倒的,一些网民透露,他们可以理解和接管。当关于餐饮企业涨价的合法在线讨论升温时,风向变了。

海底捞们价格的过山车:“认怂”背后是一次完美的“试探”之举

4月10日,海底捞就涨价一事发表道歉声明,称门店涨价是公司管理层的错误决定。除了内疚,海底捞还透露,现在房价已经回到了涨价前的标准。

更近一点,11日上午10点,西贝阁下还就该公房出具了贾董事长的致歉信,其中也提到了之前的提价,然后透露了要恢复的价格。

至于上次提价的原因,基金会也进行了沟通。包括蔬菜和肉类在内的上游原材料价格上涨推高了成本。3月10日发布的消费者物价指数数据已经说明了这个问题。此外,在疫情爆发后,劳动力成本很高,招聘人员也很困难。此外,消费者需求尚未完全恢复。总而言之,成本在上升,需求不足。

从这些原因来看,没有问题,这也是事实。

此外,企业在最初的流行病时代遭受了重大损失。根据中信建设投资的研究报告,海底捞在2020年因疫情损失了约50.4亿元的收入,其母公司损失了5.8亿元的净利润。

如果提价运用得当,可以提高利率,这对上市餐饮企业来说是一个很好的工具。

事实上,不仅仅是海底捞和西贝这样的企业,连自家门前的蔬菜超市都见证了价格的大幅上涨。只是因为蔬菜的单价和一次购买的总价格相对较低,所以每公斤1元的蔬菜价格上涨了100%至2元,但实际上人们并不特别敏感。

但企业根据自身环境价格上涨也能理解。应该说,餐饮企业的提价仍然在合理的范围内,否则不可避免地会受到相关部门的采访。

此外,企业可能会提高价格,如果消费者觉得价格昂贵,他们可以选择不支付。毕竟,只要不超过相关的价格限制,企业的提价就可以被视为一种市场化行为,市场应该拥有最终决定权,消费者应该拥有最终决定权。

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