加拿大中餐馆老板坚持送货平台不愿“逆势而上

“当我因流行病而开始做生意时,我接到订单,下订单,煮蔬菜,摇蔬菜,打包并收钱……”多伦多中国餐馆“绿巢”的总裁许鸿义现在每天都在微信上发布点餐信息,并在餐馆的免下车窗口等候顾客。

在新的皇冠疫情下,所有企业都萎靡不振。加拿大的中餐馆是其中“受打击最大的”。在武汉疫情爆发后,加拿大的中国食品生意遭受了急剧下降。自3月中旬以来,多伦多、温哥华和其他中国人集中居住的地方的当局甚至停止了餐饮业在餐馆的经营

许鸿义告诉新华社,自今年1月疫情在中国爆发以来,中国食品行业受到了影响。1月25日,也就是农历的第一个月,加拿大报告了首例感染病例,餐馆业务几乎减半。"效果不会更好,只会更差。"目前,他的餐馆营业额比正常餐馆低80%左右,原来的20多名员工只剩下3名。

加拿大中餐老板咬牙坚持 外卖平台不愿“逆势上扬”

当地时间3月18日,加拿大多伦多的约克代尔购物中心被遗弃,商场里的大多数商店都破产了。鉴于新的皇冠肺炎疫情日益严重,加拿大官员呼吁公众减少外出,避免聚集。中国新闻社记者于瑞东摄

香港移民曾赵坤经营的三家餐厅中,两家西餐厅已经暂时关闭。海鲜中餐馆“螃蟹后”仍然在做外卖,因为有另外一只股票。今天的餐厅只保留两个人,简化了菜肴。他说海鲜餐馆的电费相对较高,目前的压力主要是房租和煤油。

当疫情在中国大陆爆发时,曾赵坤利用慈善义卖吸引顾客捐款支持湖北抗击疫情。他自己也收到了一万加元的捐款。然而,他没有想到疫情转移到海外后,“下半年”的影响比“上半年”更大。许多没有感受到疫情的西方人现在“非常害怕”。

从事餐饮业27年的许鸿义说,2003年非典爆发时,他曾认为这是他一生中“最可怕”的一根刺。出乎意料的是,这次爆发更加困难,他觉得“中风的次数都是零,而这个数字又重新开始了”。然而,现在依靠外卖,收入和租金的成本完全不成比例,“基金会不能支持它。”

“目前需要做的不是停下来,而是想办法在这场流行病中幸存下来。”许鸿义说,他原本计划秋天在多伦多推出一个台湾百年老店品牌,所以他不得不咬牙坚持经营。这种流行病使自己回到了最低的工作水平,而且它也碰巧在反思自己。他说,各行各业都有涨有跌,但他仍对餐饮业的长期增长抱有信心。

加拿大国内生产总值的4%来自餐饮业。根据加拿大食品和饮料协会4月初公布的一项调查,全国范围内有80万份食品和饮料服务工作因疫情而流失,占该行业员工总数的三分之二。该协会主席Sanna Munro表示,80%的餐馆被迫裁员,近10%的餐馆已经永远关闭。这是该协会75年历史中最糟糕的遭遇。

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