从美国和日本餐饮企业在经济衰退时期的表现来

首先,从成都避免的大萧条到4月中旬,国内疫情基本得到控制,城市恢复了意识。然而,国外疫情依然猖獗,形势不容乐观。

这种流行病导致的全球经济衰退是基于专家的共识。国际货币基金组织(IMF)总裁格奥尔基耶娃(Georgieva)甚至认为,据估计,2020年全球经济将大幅下滑至负增长,造成自上世纪1月30日大萧条以来最严重的经济后果。

这意味着“疫情和抑郁”将被视为安置工作和生活的规范。

这场流行病影响了我和我丈夫在我们行业的工作。随之而来的是家庭收入逐年大幅下降。计划中的投资已经放缓,日常高消费已经被取消,不必要的开支削减已经完成,基本生活需求已经恢复。

在衣不蔽体、食不果腹的情况下,我不禁要问:在经济不景气的大环境下,有些行业还能逆势突破吗?我对那些在大萧条时期成长起来的行业和企业感兴趣。

以美国20世纪30年代的大萧条时期和日本20世纪90年代泡沫经济破灭后的衰退时期为参照,考察衰退时期对经济和社会的影响,然后联系当前的情况,看是否能找到一些相应的线索。

我个人非常关注消费类别,关注行业中的“吃、喝、玩、享受”。有许多比较可以表达。我将在几篇文章中谈论它们。

让我们从餐饮业开始吧,这一次受影响最大。我对此很熟悉。

从萧条期美国、日本餐企表现,看后疫情时代中国餐饮趋势

第二,餐饮业在经济衰退期间表现好吗?餐饮业无疑是受疫情影响最大的行业之一。

根据国家统计局2020年3月16日发布的数据,从1月到2月,餐饮收入为4194亿元,同比下降43.1%。事实上,我不需要看国家统计局发布的数据,而是去主要的商业圈看看各种餐饮商店提供的信息。如果我能活下来,谁会关门?

我试图找一家餐馆度过1月30日美国大萧条的危机。不幸的是,几乎没有什么材料。当时,肯德基只有一家店,原来的店因为高速公路的建设而关闭。1937年,麦当劳还是一家路边快餐店。在美国大萧条期间,餐饮业表现不佳。结果,整个社会的失业率高达30%,人们的收入全面削减,外出就餐的需求减少。

1990年日本泡沫经济破灭后,日本的食品和饮料市场表现不乐观。餐饮市场的扩张放缓。在接下来的20年里,由于单一的类别和持续的经济低迷,日本餐饮业整体上并没有蓬勃发展,甚至呈现出负增长的趋势。

疫情爆发前,该行业报告称,对中国餐饮业的增长持乐观态度。据估计,2022年市场规模将超过6万亿元。然而,在疫情爆发后,这一数据有望被重新预测。

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