另一家著名的中国餐馆永久关闭。有多少餐馆仍

由于流行病的影响,巢下有蛋吗?各大品牌都在叫苦连天,中小型餐饮企业甚至纷纷倒闭。即使是米其林餐厅也不能携带它们,他们已经插手关闭了他们的业务。

4月13日,世界著名的米其林粤菜餐厅“客家”决定永远关闭,退出中国市场。

消息一发布,就引起了广泛的关注,这在美食圈里是一件憾事。

客家的表现:疫情直接影响了集团的全球业务。它被迫减少对全球笼盖的限制,并决定关闭上海的商店。

上海1家著名米其林餐厅将永远关闭

客家人有一个令人愉快的中文名字“客家人”,于2001年在英国成立。客家人在伦敦赢得米其林星很多年了。和现代艺术一样,菜肴的创造是对广东菜的新诠释。

外滩18号分号是客家人在世界上的第12个分支,仅次于印度、美国和阿联酋。仅装修一项就花费了近7000万元。装饰采用中国古典的窗户栏杆设计,在昏暗的条件下,蓝色的灯光透露出上海小资产阶级的风格。

(照片来自客家官方网站)

公众评论显示,其人均消费为676元。然而,价格不是问题。在过去的六年里,这家餐馆的受欢迎程度没有下降。有人说这是“历史上最性感的中国餐馆,不是其中之一。”

即使是这样一个强大而著名的商店也无法抵御这种流行病。

客家并非没有自助。

事实上,客家山系是外滩第一家重新开业的餐馆。当时,该餐厅需要一个网上价格相对较低的外卖套餐。3月初,还推出了早市双人共享套餐,每天晚上7点前提供两种套餐选择和半价葡萄酒。就在4月初,客家山系还推出了一种课堂用餐的菜单选择。

一些业内人士表示,像这样的高端餐厅一样,商务宴请是顾客的主要来源。现在,大大小小的企业都在不可避免的程度上受到这种流行病的打击,宴会的数量自然减少了。此外,外滩的自来水客户(游客)也是游客的主要来源,游客的减少将对餐厅的运营产生很大影响。客家上海店的关闭应该是综合风险评估的结果,这可能是由于集团的整体布局和对拖累整个集团的担心。

(照片来自客家官方网站)

还有一些行业助理透露,他们担心用于住房的钱会成为压垮米其林餐厅的最后一根稻草。在外滩18号的客家山房的房费和管理费非常高。如果这种情况继续下去,也许商店倒闭的浪潮只会开始。

今天,外滩18号宣布2月至5月的房价将减半,并将采取措施帮助商户。

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事实上,上海米其林客家餐厅的关闭只是高端餐厅困境的冰山一角。

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