中国咖啡要赶上之前的好运和之后的奶茶有多难

在运气的阴影下,中国的咖啡创新品牌正在努力生存。

前有瑞幸阴影,后有奶茶赶超,中国咖啡有多难

目前,美国代表团已经关闭了北京上海的30多家咖啡店。就连咖啡的最新融资记录也是在2019年4月,完成了2.06亿轮融资

4月初,记者要求上海咖啡销售人员核实“北京多家门店关闭”的消息。另一方对此没有回应。

找到北京,点一份“咖啡套餐”。当400 Delu总是很忙的时候,用户会收到一个提醒“你所在位置的商店暂时无法送货”。

记者走访了该店,发现三里屯的李咏国际大厦车站,甚至是咖啡厅,由于疫情的影响,都处于严格的出入境控制之下。此外,据已离职的联咖啡经理称,联咖啡未来可能会专注于上海,关闭北京的业务,这意味着在2019年3月店铺关闭后,以前的在线红色创业企业联咖啡将再次萎缩。

在宁靖阳的另一边,瑞星咖啡(股票代码:LK)一度在纳斯达克上市,但由于金融欺诈仍被停牌。

网络式促销

成立于2014年的联咖啡,最初是星巴克和科斯塔的送货服务,在2018年达到顶峰。其中,最受好评的是基于微信的“社会裂变”方法和较低的线下商店成本。

据连咖啡CEO张介绍,“连咖啡用户购买的咖啡都有一半被送出去了。”

甚至咖啡在裂变营销中的早期检验也很快赢得了用户和公众的赞誉。一杯星巴克咖啡的价格可以买两杯咖啡,一杯给自己,一杯给朋友。这种基于微信社交聚会和O2O的方法跟不上咖啡连锁店的第一品牌星巴克。

明星创业投资公司创始人李晶参与了联咖啡的第一轮融资,他不仅亲自参与产品研发,还在亲戚朋友有分歧的社交场合用爱心发电。“只要有机会见到老朋友,他就会打开联众咖啡的服务号码,点两份外卖“防弹咖啡”或“莫吉托”,一路分享。”

与此同时,由于星巴克的主要“第三空间”的差异,甚至咖啡的线下所有者也不得不接受送货订单,导致成本急剧下降。

幸运也瞄准了咖啡外卖业务,他“不缺钱”。根据幸运咖啡2019年第三季度的财务报告,幸运外卖快餐店占93%。尽管在市场入口处有“扼杀星巴克”的标志,幸运选择了一条完全不同的道路。相比之下,注重咖啡文化、提供精致消费体验的星巴克靠品牌溢价赚钱,而注重性价比和互联网思维的星巴克则追求流量和规模。

2018年,在乐凯的压力下,该公司逐步扩大业务。盈利公司咖啡,五种湖南极品咖啡,今年也加快了店面扩张,新开了300家店面。为了品牌形象,甚至连咖啡都试图大规模开设精品店。2018年12月,就连咖啡也宣布,2019年将在功能性“咖啡店”的基础上,在北京和其他城市开设50-60家“线下形象店”。

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