半个月的收入超过一年的租金!这家四车道的小

姑苏太仓有一家咖啡馆,于2018年10月开业。旺季半个月的营业额高于一年的租金。

不久前,受疫情影响,它还不如在餐馆吃饭好,一家商店每月能在外卖平台上卖出约1200份订单。

搞垮市场,开一家咖啡馆。生活科技大解密?

在4日的一个小城市,每月销售1200份外卖订单的咖啡馆进入市场,精品咖啡馆和单店外卖订单每月销售1200份,给他们一种品牌感。

不久前,苏州太仓的蜗牛咖啡引起了我的注意。

蜗牛咖啡共有两家店。你饿了吗?在当地咖啡类的销售排名中,除了CoCo和Mo Brew,这两家店在外卖食品的月销售额中分别排在第三和第四位。

点进去,你可以看到一个清晰的菜单计划:饮料分为夏季冰饮料,意大利咖啡(无糖),风味咖啡(无糖),不含咖啡的饮料,以及甜点,啤酒,咖啡豆和其他产品。

在外卖页面和线下商店的图片中,你可以看到制服VI和带有品牌特色的原始帆布袋——。无论外带销量如何,经营逻辑和品牌意识仍有“巧手”的味道。

我和蜗牛咖啡的主人王超有联系。据他介绍,第一家蜗牛咖啡店于2018年10月开业。开业时,只有30多平方米和四张桌子。

然而,这家商店自开业第一个月以来生意一直很好,营业额也在缓慢上升。到2018年底,他将在附近开设一家商店,并将面积扩大到100平方米。

在2019年的炎热天气里,蜗牛咖啡每天会卖出300杯,月营业额约为20万,而该店一年只有9万元。在流行时期,该店每月售出1200份外卖订单。

第一家店铺成功后,老板决定携手合作,于2020年3月开了第二家店铺。受疫情影响,第二家店开业以来主要在外销售。不外该品牌已经在当地取得了一定的声誉。第二家店的月销售额也达到了500个订单。

另一个问题,我明白了:王超曾经在星巴克工作了7年,而他的搭档西西是一个拥有自己烘焙工作室的豆饼师傅。

行业专家成立了商店,打了一场准备好的仗。那么,蜗牛咖啡奇怪的开瓶技术是什么?

开业典礼开始时,王超告诉我,第一家店只用了两个月就选好了颜色和地点。然而,“成为一个品牌,而不是一个小商店”的想法是在商店的开始建立的。

我注意到,无论外卖平台上的咖啡包是什么,线下商店的装饰仍然很壮观,到处都是亮黄色。

亮黄色随处可见,图片来自人们的评论。

王超有自己的想法,用强烈的黄色作为品牌的主色。他的第一家商店位于小吃街的顶端。不容易被发现。选择亮黄色会锁住“好色”的人类眼球。咖啡杯是一种自然的“手机广告”,它可以将品牌的象征带到一个更广的范围。

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